Rundstykker

Rundstykker er alltid en vinner, og jeg har funnet meg verdens beste oppskrift.

OPPSKRIFT:

(15-20 stk)

50g margarin

3 dl melk

25g gjær

1ts salt

ca 500g hvetemel (ca 9 dl )

sammenpisket egg til pensling pluss frø om ønskelig.

Smelt margarin og bland i melk.

Når væsken er lunken, rør ut gjær i denne.

Bland i salt og så mye av melet at deigen blir glatt og smidig.

Dekk til bollen og la heve i ca 30 min.

Elt deigen og del den i passe emner til rundstykker, etter hev i ca 30 min.

Stekes i ca 10 min ved 250 grader.

PS. Denne deigen kan også bli 2 form loff :O)

Ha en deilig dag :O)

Frityrstekte epleringer!!!

Dette er en fantastisk god dessert, eller bare som vi gjør, en nydelig kvelds kos.

Raskt å lage, tar bare ca 15 min.

OPPSKRIFT:

125g mel

1 ts salt

2 ts bakepulver

1 ss sukker

1 1/2 dl vann

1 dl olje

2 stivpiskede eggehviter røres inn i deigen rett før bruk

Skrell og fjern kjernen på 3 epler.

skjær eplene i ca 1/2 cm tykke skiver.

dypp eple skivene i sukker, så i frityr deigen.

Friteres gyllen brune i frityr koker eller stekepanne med olje.

Før servering dyppes de frityrstekte eplene i kanel sukker.

Som kvelds kos kan de nytes som de er, til dessert er det godt med vanilje is elles saus til.

Kos dere med verdens beste eple digg :O)

KNASENDE GODT

Nok en julekake, men god til kaffeen uansett når på året.

Dette er en knasende god kake jeg husker fra min barndoms jul.

CORNFLAKES TOPPER!!!

NAM NAM!!!!!

OPPSKRIFT:

10 kopper cornflakes

250 g delfiafett

1 liten ss vaniljesukker

250 g melis

50 g kakao

Knus cornflakesen litt, tilsett alt det tørre og ha i smeltet fett,

sett de i topper i muffinsformer med skje.

settes kaldt til de stivner.

oppbevares i tette bokser:O)

 Ta en rykene fersk kopp kaffe og en cornflakes topp og kos deg i høst sola:O)

Før premiære ;O)

Ja, nå er det i underkant av 3 mnd. igjen til JUL!!!

Da er det en selvfølge at Tante Fia tar en liten før premiære på julebaksten:O) Og hvorfor ikke dele den med dere??

Tjukklefse er jo en god gammel slager, ikke minst GOD.

Har bare bakt det en gang før som jeg kan huske, men de smakte fortsatt som jeg husket dem:O)

OPPSKRIFT:

3 kopper surmelk

1 kopp smelta smør

1 kopp sukker

1 ss sirup

1 ss hornsalt

8-9 kopper hvetemel

bland alt til en løs deig.

bruk rikelig med mel og kjevle ut til en ca 1/2 cm tykk leiv.

trykk eller skjær ut talerken store leiver og stek de gyllen brune på takke, eller stekepanne:O)

Smør de kalde lefsene med smør og sukker og kos dere frem mot jul..

De som ikke spises nå kan fint fryses frem til jul:O)

HOT AND GODT

Harissa!!!

For oss nordmenn med sarte ganer, er det ikke alltid det sterke som trigger oss til å velge mat, men jeg personlig er veldig glad i sterk mat.

Harissa er en flott saus som kan brukes på alt fra couscous,

ris, kjøtt og fisk.

Denne sausen er både sterk og pikant og brukes for det meste i det sørlige middelhav.

OPPSKRIFT:

12 ferske chili i biter uten frø

1ts malt spisskummen

1ts malt koriander

saft av en halv sitron

oliven olje

salt

Kjør chili, krydder og sitronsaft i en blender.

tilsett oliven olje til det blir en passe saus.

La sausen trekke noen timer før bruk,

Fyll sausen på tett glass.

NB! Sørger du for å dekke sausen med et lag oliven olje, kan den oppbevares i kjøleskap i flere måneder:O)

HÅPER DET SMAKER!

Saft med smak av høst

Epler kan brukes til så mye,

men i dag tenkte jeg å gi oppsriften

på hjemmelaget eplesaft.

Oppskrift:

3 kg epler

1/2 kg sukker

5 dl vann

Fremgangs måte:

Vask eplene og skjær de i båter.

ha epler og vann i en saftkoker og

kok til saften har trekt ut av eplene.

Ha saften over i en gryte og ha i sukker, gi saften

et oppkok og rør til sukkeret er oppløst.

Hell saften på varme sterile flasker.

Anbefaler å fryse saften for lagting,

da er det beste å bruke melkekartonger

å fryse den ned på.

NB! husk at saften utvider seg når den fryser;O)

Bland ut i litt vann og kos deg :O)

Ha en leskende dag!!!

Eple høst!!!!!

Eplene henger tett denne høsten og det må man virkelig benytte seg av!!!!

I dag kastet jeg meg på en eplekake.

Det er ikke mye som varmer som en eple kake når det er høstlig og surt ute.

Jeg la ved en skje med vanilje kesam for å få en illusjon av at dette er sunt;O)

OPPSKRIFT:

(24 cm i diameter)

3 egg

250g sukker

150g mykt smør el. margarin

250g hvetemel

2ts bakepulver

litt vaniljesukker

2ts kanel

1/2 ts nellik

5 vanlig store epler

en god neve hakkede mandler

1. Pisk egg og sukker luftig og tilsett mykt smør,mel, bakepulver, vaniljesukker og krydder siktes i.

2. Til slutt røres eplebiter i røren. Hell røren i godt smurt 24 cm form og strø over mandler.

3. Stek kaken på nederste rille ved 180 grader i ca 45 min.

Serveres varm !!!!

NYYYYYT.

Jeg hadde et glass melk til kaka, men tenk å drikke hjemmelaget eplesaft til !!!!!

Legger ut bilder og oppskrift av eplesaft over helgen

Koselig høst helg til alle :O)